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※テキストはWikipedia より引用しています。

すき焼きというと、牛肉を使った料理というイメージもありますが、鳥を使ったすき焼きもまた違った風味や味わいを楽しむことができます。自宅でも用意することはできますが、よりこだわりを持って楽しむなら鳥料理専門店で楽しむことも考えてみましょう。浜松で鳥料理のお店をお探しなら、鳥浜がおすすめです。こちらは昭和26年から続く長い歴史を持つお店です。料理は鳥すき焼きを主にしたコース料理のみとなっており、一日5組までなので、ゆったりとした時間を楽しむことができます。完全個室で食事をすることができますので、家族での食事や同窓会、結納など様々な用途で利用することができます。どのような鶏肉を使っているのかも気になるところですが、愛知の鶏肉が使われています。地鶏は苦手という人もいますが、地鶏のように長期飼育ではなく、柔らかいのが特徴的です。かといってブロイラーのような水っぽさもなくしっかりとした味が楽しめるようになっています。鶏肉のほかには合鴨や雉子も用意されており独特の味や風味を堪能できます。すき焼きは醤油味が選ばれることも多くなっていますが、こちらのお店では味噌味で、創業以来愛知県岡崎市の八丁味噌を使用しています。美味しいすき焼きを作るには、良い鍋を選ぶことも大事です。鳥浜では、創業以来使い続けている南部鉄の特注すき焼き鍋が使われており、この鍋は素早く水分を飛ばすのが特徴的です。すき焼きコースのほかには、しゃぶしゃぶコースも用意されていますので、すき焼きとの違いを比較してみることもおすすめです。コースではデザートも用意されていますので、女性や若い世代も楽しめるのではないでしょうか。飲み物は日本酒やビール、焼酎などのほかにワインやリキュールも用意されています。ソフトドリンクやノンアルコール飲料もありますので、お酒が苦手な人も安心です。来店が難しいという人も自宅で楽しめるしゃぶしゃぶやすき焼きセットもありますので、ネットから注文してみてはいかがでしょうか。
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